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發表時間: 2022年04月03日
通常我們去(qù)購買食品的時候,首先映入我(wǒ)們眼簾的是食品(pǐn)的外(wài)包裝袋子,因此一款食品能不能夠賣的好,有很大的(de)一部分原(yuán)因取決於食品包裝袋的好壞,有些產品即使自(zì)身的色彩可能不是那麽的吸引人,但是通過各種方法加以渲(xuàn)染,最終也(yě)是(shì)能夠吸引消費者的。
成功的食品包裝,不僅能(néng)迅速的抓(zhuā)住消費者的眼(yǎn)球,而且能讓人覺得包裝內的食(shí)品新鮮美味(wèi),產生立即購買的衝動。那麽,如何對食品包裝(zhuāng)進行設計(jì),才能夠獲得顧客的好感呢?產生美好的味覺暗示呢?
色彩是食品包裝(zhuāng)設計中最重要(yào)的環節,也是消費者能最快接受到的信息,能給整(zhěng)個包(bāo)裝定下了一個基調。有些顏色可以給人美好的味覺暗示,也有些顏色恰恰相反(fǎn)。例(lì)如:
灰、黑色讓(ràng)人看起來會(huì)有一點苦澀的感覺。
深藍、青色看起來帶點鹹味。
深綠色(sè)給人酸澀的(de)感覺。
這些色彩在食品包裝(zhuāng)中(zhōng)大量使用就要比較慎重了(le)。當然,也並不是說所有的食品包裝都要采用類似的幾組顏色。包裝最終色彩的選擇還得考慮食品的味道、口感、檔(dàng)次和(hé)區別同類產(chǎn)品等(děng)許多因素。
由於味道除了主要有甜、鹹、酸、苦辣的“舌感”外(wài),還有各種“口感”。要在包裝上表現這麽多的味(wèi)覺感受,並且(qiě)要向消(xiāo)費者正確傳遞(dì)味覺的信息(xī),設計師就要(yào)根據人們認知色彩的方法和規律來進行表現。例如(rú):
紅色的碩果給予人甜美的(de)口感,紅色用於包裝主要就是要傳(chuán)遞甜的味覺。紅色還給(gěi)人以熱烈、喜慶聯想,在食品煙、酒(jiǔ)上應(yīng)用紅色,又有喜慶熱烈的含義。
黃色使人聯想到剛烘焙出爐的糕點,散發著誘人的香味,表現食品的香味時,多用黃色。
橙黃色介於紅與(yǔ)黃之間,其傳遞的味覺如橙子,甜而略帶酸味。
而表(biǎo)現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺,一般都以綠色係列的色(sè)彩來表現。
有趣的是人類的食物豐(fēng)富多彩,但現實生活中鮮見可供人類食用的藍色食品。故藍色在食品包裝設(shè)計上的主要功(gōng)能是增強視(shì)覺衝擊力,更顯衛生與高(gāo)雅。
至於味覺的強弱特征,如鬆(sōng)軟、黏稠、堅硬、鬆脆、順滑等口感,設計師主要靠色彩的強度和明度設計來表現。例如:用深紅大紅(hóng)來表現甜味重的食(shí)品;用(yòng)朱紅表現甜味適中的食品;用橙紅來表現甜味較淡的食品等等。
還(hái)有(yǒu)一些食品或飲品(pǐn)是直接用(yòng)人們已經習慣的產品顏色來表現其味覺的,如深棕色(sè)(俗稱咖啡色)就成了咖啡、巧克力一類食品的專(zhuān)用(yòng)色。
綜上所述,可以了解到色彩是設計師表現食品味覺的(de)主要方法,但也有(yǒu)一(yī)些味覺是不易用色彩(cǎi)來表(biǎo)現的,如:苦、鹹、辣等,設計師要借助特殊的字體(tǐ)設(shè)計(jì)和包裝方麵的氣氛渲染設計,從精神和文化這一層麵(miàn)來表現這些味覺,使消費者能一目了然認同所傳遞的味覺信息。
食品包(bāo)裝(zhuāng)上不同形狀,不同(tóng)風格的圖片或插圖,也給消費者味覺暗示。
圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺,用於口味溫和的食品,比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。
方形、三角(jiǎo)形(xíng)圖案則相反,會給人冷(lěng)、硬、脆、幹的感受,顯然這些形狀的圖(tú)案用於膨化食品、冷凍食品、幹貨,會(huì)比圓形圖案更合適。
另外,圖(tú)片的運用可以起到刺激消費者食欲的作用。越來越多的包裝設計師,將(jiāng)食品的實物(wù)照片放在包裝上,展示給消費者包裝內(nèi)食品的(de)樣子,這種方法的屢試(shì)不(bú)爽。
還要提到的一種裝飾手法是對於情(qíng)感(gǎn)型食品(如巧克力咖啡、茶葉、紅酒),這種消費時帶有濃厚的感情傾向的(de)食品包裝。隨意的手繪插圖、美麗的(de)風景圖(tú)片、甚至浪漫的傳說,在(zài)包裝上(shàng)營造的氛圍,先給(gěi)消費者以間接(jiē)的情(qíng)感暗示(shì),從而產生美好的味(wèi)覺(jiào)聯想。
食品包裝(zhuāng)的造型,也會對食品的味覺表達產生影響,由於不同包裝造型與材料的性質(zhì)差異,呈(chéng)現(xiàn)出來的質感(gǎn)也是影響食(shí)品看起來味道好壞的因素。食品包裝的(de)造型設計是一個抽象形(xíng)態的語言(yán)表達。如何運用抽象語言去表現食品包裝(zhuāng)設計的味覺感(gǎn)染力,需要注意以下2個問題:
動感。動(dòng)感意味著發展、前進、均衡等好的品質。形成動的構成在設計中通常依靠曲線,以及形體在空(kōng)間部位地(dì)轉動來取得。
體量感。體(tǐ)量(liàng)感指的是包裝的體量帶給人的心理感(gǎn)覺。例如:膨化食品宜采用(yòng)衝氣包裝,大體量的造型可以表現食品的鬆軟感。
但是必須指出(chū),不管如何設計,要考慮到包(bāo)裝物生產形(xíng)狀(zhuàng)和生產(chǎn)條件的限(xiàn)製,因為包裝畢竟是工業化生產。